実家にいる弟から電話があり
蟹を送ったから
って
最近は若松葉という名前がついて
ちょっと偉くなった感じがするが
私が子供の頃は
「水蟹（みずがに）」といって
脱皮したあとの甲羅が柔らかい
お手頃価格のものだった。
火を通しすぎると
身が溶けてしまうので
火加減に気をつけないと
スカスカになってしまう
そうは言っても
1日経っても動いているし
新鮮さはかえられない
蒸し茹でにして
これからバラす
蟹みそは
みそ、砂糖、酒を加えて火にかける
もさえびの酒蒸し
（画像が逆立ちしたまま戻らない
）
丸大根とさつま揚げ、モロッコインゲンの煮物
菜の花の辛子和え
ごちそうさまでした～～～