最近、お魚一匹丸ごと料理していないなー
と思い、農協系のスーパーに行ってみた。
ほぼ瀬戸内海にしかいない鮮魚を見っけ
その名も
「タモリ」
釘が打てそうな位、ぎゅーっと身のしまった魚。
内臓処理済みのシール
もちろん鱗も取ってあります。
魚料理は、本当はこういう所から
出来ないとねー
加工肉や切り身ばっかり買っていると、
生活の質が落ちるわね。
愛媛県の最北・上島町
かみりん食堂さんのレシピ参考
玉ねぎ、酒、しょうゆ、砂糖、みりん等を
入れて強火で、後は「落とし豚」に
頑張ってもらいます
火を止めた後も、おでんの様に味を
染み込ませます。
明日は成人の日
城山公園・三の丸 メッセージボードの前
寒い日だったけど、日が落ちてからも
晴れ着姿の人が、たくさん訪れていました。
ライトアップスタート
二ノ丸史跡から見た今日の「くるりん」
本丸から見る今日の瀬戸内海と夕陽
厚い雲に遮られています。
愛媛も南予方面は雪
南でも、豊後水道から寒波が入り込んで
雪が積もるんです。
日本海側の豪雪地帯は深刻ですね。
石鎚山に守られて、穏やかなのはここだけかも⁈