暑い本日のお昼ごはん
焼きなす、味付けお揚げ、温玉入り
今年3月にオープンした「私房菜すみよし」さんへ伺いました。場所はフォーシーズンズホテルの向かい、東山通りに面しています。
カウンター7席、4人掛けテーブル1卓のこじんまりとしたお店。当日予約で17時半に伺いました。
頂いたもの
ジンジャーエール
ご飯
有名ホテルで勤務経験豊富なご店主のシェフとサービスの女性、2人で切り盛りされています。メニューはコースとアラカルトの両方があり、今回は初めてなのでアラカルトでお願いしました。
中国風鯛の刺身は鯛の鮮度が今ひとつ、また切り身が分厚く野菜と一緒には食べづらい感があります。上にかかっているXO醬のお味は良かったです。
小籠包は皮が分厚く、口に入れると団子っぽい食感。餡とのバランスが悪く感じました。
賀茂茄子の四川風煮込みは四川といっても程よい辛さで旨味もあり賀茂茄子もたっぷり入って美味しかったです。
季節野菜の炒め物は私的にはやや塩加減が強め、入っている野菜からするとお値段高めに感じました。
麻婆豆腐は土鍋で提供。アツアツ、グツグツです。
賀茂茄子の四川風煮込みと同様、程よい辛さで香辛料の複雑な味わい、コクもあり美味しく、万人受けするお味だと思いました。
サービスの女性が不慣れなせいか？ぎこちない感が否めず、ビールのお代わりオーダーも再度、声をかけないと出てきませんでした。
まだまだこれからのお店だと思うのでまた機会があれば伺いたいと思います。
お盆休み最後のランチはイタリアン。
＊グラス 白ワイン X1
＊鷹ヶ峰産玉ねぎのスープ
＊前菜盛り合わせ
サバのマリネ、ヤングコーンの竹炭入フリット、ポーク パテ、生ハムとフォカッチャ、鶏胸肉のマリネ、焼きなすブラマンジェ、フリッタータ
＊白身魚と焼きゅうりとカラスミのタリオリーニ
＊じゃがいものニョッキ、ゴールドラッシュのポタージュ
＊パッションフルーツのカスタード、実山椒アイス、サク サクショコラがけ
＊小菓子、紅茶
コース内容はバランスが良く、最後まで楽しく頂きました。前菜盛り合わせは品数が多く丁寧に作られています。やっぱり、ワイン飲んじゃいますね（笑）
またお客様の食べるペースを見計らってお料理をテンポ良く提供するスタイルは好印象です。
ご店主、サービスの女性は愛想がいいのに、サブの若い男性はかなりぶっきらぼうな印象なのが残念でした。
＊グラス 白ワイン X1
サバのマリネ、ヤングコーンの竹炭入フリット、ポーク パテ、生ハムとフォカッチャ、鶏胸肉のマリネ、焼きなすブラマンジェ、フリッタータ
コース内容はバランスが良く、最後まで楽しく頂きました。前菜盛り合わせは品数が多く丁寧に作られています。やっぱり、ワイン飲んじゃいますね（笑）
またお客様の食べるペースを見計らってお料理をテンポ良く提供するスタイルは好印象です。
ご店主、サービスの女性は愛想がいいのに、サブの若い男性はかなりぶっきらぼうな印象なのが残念でした。
やっぱりお店の占有率は圧倒的女性多し。
タイ料理は女性に人気ですね。
ちなみに私も大好き。
待つこと10分程度で運ばれてきました。
見た目は至ってシンプル。
蒸し鶏はしっとり柔らか、ご飯は食べ進めると中がべっちょりしている部分があり残念。
ソースは2種類、スイーツチリの甘さ控えめガーリックがきいたもの、ちょっと甘酸っぱいお醤油ベースのものがついてきました。
チキンスープは私的にはしょっばめでした。
こちらはランチに力を入れているようでお得なセットメニューも多く、メニューが豊富。
手頃な価格でタイ料理がサクッと頂けるのはうれしいですね。
＊はインターナショナルウィークのもの
みんなから一口づつ頂きましたが、素材が活かされた雑味のないシンプルな味。甘さも控えめでスッキリした味わいです。それぞれカップに入れる際に、産地の説明があり素材へのこだわりが感じられました。
ただシングルカップのみなのが残念、いろいろあるのでせめて2種類は食べたいですね。
素材へのこだわりの為、お値段は若干お高めです。