鮨木場谷@金沢 ①

金沢にお寿司目的で1泊2日で行って来ました。
3連休前の金曜日、午後から有給取ってサンダーバードで金沢へ移動しました。
初日は以前から気になっていたこちらに伺いました。

金沢駅西口近くのホテルからタクシーで直行。
18時からの予約で一番客でしたが18時半にはカウンター10席が満席。

気さくなご店主でお客様が来られるまでちょこっとお話させていただきました。京都から来たことをお伝えすると、ご店主はよく京都に来られるとのこと。
今度「富小路やま岸」さんからお声がかかりイベントをすることを伺いました。
また京都でいろいろと和食・割烹の食べ歩きをされているようでお互いが伺ったことのあるお店のお話で盛り上がりました。

お料理はおまかせのみ。
一斉スタートではありませんが、とりあえず私たち二人だけでスタートになりました。

頂いたもの
生ビール（ハートランド）
ノンアルコールビール
冷酒　宗玄純粋無垢　1合
　　　獅子の里 超辛　1合

肴

富山産しんいか（あおりいか赤ちゃん ）と雲丹

氷見産シメ鯖棒鮨

たこの柔らか煮

氷見産毛ガニ雲丹ソース（下にシャリ入）

氷見産のどぐろ

椀物　富山湾べにずわいがにしんじょ

②へつづく

ビストロセプト@三条室町

予約なしの土曜日、大箱なのでこちらなら予約なしで行けるかな？と思い、久しぶりに伺いました。
シェフの緒方さんが独立されてから初めてとなります。

18時半頃、伺うとカウンターに先客2人のみで私たちは奥のテーブル席に案内していただきました。
定番メニューの他に黒板に書かれた本日のおすすめメニューを店員さんが持ってきてくれます。

頂いたもの

生ビール

ジンジャエール

突き出し　冷製ポタージュ

賀茂ナスのサラダ

イベリコ豚のポークジンジャー

メンチカツ

全体的にすべてが大味な印象で私的にはかなり濃いめの味でした。ごはんがほしくなるおかず的なお味。
イベリコ豚のポークジンジャーは作り置きのタレのせいか？生姜の風味が乏しく、イベリコ豚独特の旨みに欠けました。
メンチカツは肉々しい感じ、上手に旨みが閉じ込められてジューシーでした。
また好みの問題ですが、こちらのデミグラスソースはビターで濃厚なテイストで私には合いませんでした。さらりとした程よい甘みが感じられる王道のデミが好みです。

ご飯に合うしっかりした味、ディナーよりもランチ向きなお店だと思います。

やきとり うえ田@北浜

京都にはお気に入りの焼鳥屋さんがなく、いつも大阪に遠征しています。今回は私の好きな奈良の「大和肉鶏」の焼鳥が頂けるこちらのお店に伺いました。

食べログからのネット予約が出来て楽チン。約1週間前に予約して前日にお店から確認の電話がありました。

オープンと同時、17時半に入店。
お店はシックモダンな雰囲気、一直線の10席のカウンターがメインで半個室のテーブル席などもあり、居心地の良い空間です。

頂いたもの

生ビール
能勢ジンジャエール
角ハイボールX3
ノンアルコールビール
冷緑茶

突き出し 鶏肝ブリュレ

パリパリ塩ダレきゅうり

冷やしフルーツトマト

山形出汁のせ冷奴

しいたけ

ジャンボトロ赤茄子 

せせり

ソリレス

ねぎま

つくね 白味噌パウダー 玉ねぎソース

手羽先

ふりそで

河内鴨鴨ロースト

山芋豆腐厚揚げ

ぼんじり

コースもありますが、一緒に行った母が生もの、肝系が苦手なのでアラカルトでお願いしました。

一品、焼物ともにメニュー豊富。
焼鳥1本250円〜、希少部位1本300円〜、一品料理もお値段高めですが素材の良さが感じられます。焼鳥はさすがブランド鶏だけあって適度な脂、身の締まりが良く旨味の濃い鶏を炭火で外はパリッと中はジューシーな絶妙の火通しで美味しく頂きました。

またいつものように食べたいものを好きなだけいっぱい食べたのでお会計は高めになりましたが（笑）美味しく頂けたのでナットクのお値段。
好き嫌いのない方はコースの方がお得だと思います。

帰りはイケメンご店主が外までお見送り「いっぱい食べて頂いてありがとうございます」のお礼の一言（笑）
私たちが見えなくなるまで丁寧なお見送りでした。

美味しい焼鳥を居心地の良いオシャレな雰囲気で頂ける良店です。また伺いたいと思います。

京はやしや 河原町三条店

日曜日のディナーは「マリータ」さんでいつもお願いする我が家定番ピッツァを2枚頂き、食後のデザートを食べにこちらへやって来ました。

土日のお昼に伺うと満席でなかなか入店出来ませんが、19時に伺うとガラーンとしており、すんなり入店出来ました。

頂いたもの

抹茶あんみつ

かき氷 桃山ミルク

抹茶あんみつはあっさりした味わい。黒蜜が付いてくるのでお好みでかけて頂きます。
抹茶アイス、粒あん、寒天、白玉、抹茶ゼリーが入っていてシンプルかつ王道あんみつです。

桃山ミルクは三条店限定メニュー。
桃シロップに練乳、白桃ミルクアイス、煎茶ゼリー、白玉、桃の果肉。
氷はキメが細かくふんわりしていてほんのり桃ミルク味、甘さは控えめで後口が爽やかです。

こちらは6階にあるので見晴らしバツグン。
夜は空いてますが、やっぱりお天気の良いお昼がオススメです。

タイ料理CHABA@御所南

タイ料理、大好き。
今年オープンした丸太町東洞院下るタイ料理「CHABA」さんへ伺いました。

ご夫婦で切り盛りされていてタイ人の奥様がシェフ、日本人のご主人がサービスを担当されています。
お店はコンパクトですが上手く作られていてカウンター席、テーブル席、個室があります。
直前に電話予約して伺いました。

頂いたもの
突き出し

生ビールX2

ジンジャエール
烏龍茶

ヤムウンセン

パッタイ

ガイヤーン

18時半に入店。個室なので見えませんでしたが赤ちゃん連れらしい先客がいらっしゃいました。
私達は2人掛けのテーブル席に案内され、その直後に5人のお客様が来店。一気に満席状態に。

オーダー時に料理提供に時間がかかるとのお断りがありましたが、さほど長い時間待たされることはなく出てきました。

お味について、辛さは比較的辛め設定のようです。メニューに辛さ度合いが唐辛子の絵で表記がされています、また予めお願いすると調整してくれます。

ヤムウンセンは値段的に仕方ないのかもしれませんが、具材の海老、イカがもうひとつといった感じ。
パッタイは炒め過ぎで麺がネロネロ、ガイヤーンはフツーでしたが全体的なお味自体は悪くないと思います。
ポーションは小さめかな？二人で分けてちょっと少ない感じでした。

接客は丁寧、お店は雰囲気、居心地は◎
ただし改善点もあり、まだまだこれからのお店というのが今回の印象でした。