vol.1133
パートナーが出張から戻り
在宅中は
自分の食べたい食材を求めて
料理リクエストします
今日は
山芋
テキ用豚肉
山芋をするのは我が家は男子
長男不在でパートナーがすりすり
フードプロセッサー使えば
簡単にきめ細かな
トロロ汁が作れます！
トンテキには青森の友人から届いた
りんごを私がすりすりして
作りました。
同じく
青森から届いた 『にんにく』は
大振りで
クッキングシートをフライパンに敷き
少しの油でスライスしたにんにくを
こんがりカリカリに揚げ炒め
りんごソース レシピ
⚫︎カリカリ にんにくを添えました！
りんごは
『1日1個のリンゴで医者いらず』✨
ペクチンやセルロース他
食物繊維が含まれています。
※皮や種の近くに多いため、できるだけ皮ごと食べましょう。
◎すりおろす事で消化しやすくなります。
◎熱を加えても成分の多くは保たれます。
離乳食や
病気の時にも良いのがわかりますね。
⚫︎りんご: 甘味・微酸味、涼性
帰経 ： 脾、胃、心
⚫︎美肌効果もあり
🔸にんにく: 辛味・甘味、温性
帰経 ： 脾、胃、肺
🔸豚肉: 甘味・鹹味、平性
帰経 ： 脾、胃、腎
体に必要な水分である「陰液」を補い、臓腑を滋潤する。
🔸りんごソースを作り🍎
カリカリにんにくの食感と
トンテキを楽しみました。
⚫︎隠し味には玉ねぎの甘みやオイスターソースを^_^
🔸トロロ汁
⚫︎ 「ヤマイモ」はエネルギーを補給しながら、肌乾燥も防ぐパワーフード。
⚫︎ 食べる栄養ドリンク⁈
⚫︎ 滋養強壮、疲労回復
＜効果的な食べ合わせ＞
山芋＋マグロ＝疲労回復の効果
山芋＋ほたて＝老化防止
山芋＋麦ご飯＝便秘予防
山芋＋蕎麦＝免疫力アップ
も紹介されていました。
何かお役に立てれば嬉しいです
薬膳的な視点を知ることで
季節や自分の体質、
体調に合った食材を組み合わせ、
毎日の食事から『食養生』へをテーマにして
健やかに過ごしていきたい！
内的美容は四季薬膳
外的美容はパーソナルカラー＊メイク
＊ファッション
内外からの『健康美容』を
お伝えしています。
