vol.912
筍の漢字の
旬は10日という意味
10日で大きくなるという
成長の速さ
生命力をあらわしている漢字だそうです
昔の人の智慧は凄いですね
今回
ほほえみCOOKきみこ
自宅サロンでの春の食養生
薬膳＋座学でも
若竹汁を調理しました。
春の野菜は
ミネラル、ビタミンが豊富で
苦味や渋みは
デトックス効果があり
繊維もたっぷり
桜尽くしの食卓をイメージし
桜花びらの汁椀に注ぎました
冬〜春
そして春〜夏へと入れ替わっていくのを
味わう事で脳のスイッチをONしていくのに
役立ちます。
丁度購入していた書籍も
役立ちました
私の祖母が存命中には
良く食べた
ふき
又調理したいと思います
豚ひき肉と
鶏ミンチと一緒にそぼろにしてみよう
昨夜摘んできた
こごみ
今日は天ぷらにして頂くつもりでしたが
長男がお仕事で外食とか…
折角だから明日に変更ー
私一人では勿体ない！
せり鍋もするつもり。
だから、今日は筍使い豚肉と炒めて
NHKで紹介していた
キムチと炒め和えてみようかしら…
春の食養生…あまり辛い味【辛味】は取りすぎNG
辛いもの食べれない私に丁度良い薄味に。
明日は春の嵐
土日は警報も出るらしく
お買い物もしてきたから
ゆっくり過ごします
今日も最後までお読みくださり
ありがとうございました。
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日程合えば開催させて頂きます。
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