vol.912
今日は春日和
日本四季大学
栄利子学長と
認定講師他皆さん
韓方アドバイザー
岩本先生 詳細は 》》》こちら
他お二人
皆さんと
奈良宇陀へ
春の遠足してきました
早めに家を出たのに
JR三ノ宮駅に着くと列車故障と濃霧で
1時間遅れ
駅はごった返し
人、人、人…久々の体験
何とか集合時間に皆さん集まりましたが
冷や汗ものでしたー💦
ガイド様のお話聞きながら街を散策
お腹ぺこぺこ状態で
メインイベントの薬草料理
大願寺での昼食を頂きました。
葛が有名な宇陀
葛豆腐がもったりしながら
口の中で溶けていく
喉越し良いのに感動でした
後は食べる直前に作られる
葛刺身
これは絶品でした。
わさび醤油で頂きました。
又家で作ってみたいと思い
葛を買ってきました。
お腹を満たした後は…
山菜摘み
帰り時間も押していましたが
皆さんと、せりや、かんぞう他
初めての山菜摘み体験
楽しい一日でした。
あー疲れた…
帰宅するともう20時30分すぎ
朝7時からの
ちょっとしたミニトリップでした。
（仕事で急遽外出した長男が）
巻き寿司を買ってテーブルに
置いてくれていたので
助かりました。
感謝
皆さま
お疲れさまでした。
持ち帰った自生山菜は
あくも強い分
香りがすごい
日持ちも良く色止めになるかと…
せりは1本ずつ浄水で洗い
根っこはつまようじで汚れをこそぎ
アク抜きもあり
塩茹でし冷水へ
こごみも他一応さっと塩茹で、冷水へ
処理しておきました。
カサもグンと減りましたが
このせり使い
春の薬膳を
ご受講して下さった皆さまに
賞味頂きたかったです
