インド人のお友達Sさんの
お宅にランチを頂きました♪
日中、気温が高いこの季節は
食中毒が怖いので彼女は外食を
極力控えるそうです。
家庭料理が一番安心で安全！
その通り！(￣^￣)b
その時に頂いたランチは…
Dosa
クレープ生地にカレー味の
お芋がくると巻かれていました。
ボリュームがあって食べ応え
満点な一品！
Lentil Soup
レンズ豆のスープ
豆と野菜大好き人間には
たまらない一品！
Coconut Chutni
ココナッツのチャッツニ
ココナッツの歯応えと
クリーミーさがいいです！
Dahi Vada
挙げドーナッツとヨーグルト
Dahiとはヨーグルトのこと。
このヨーグルトにマサラ、
様々な香辛料を入れるそうです。
各家庭でそれぞれ少しずつ味が
違うそうですが…
クミン
コリエンダー
生姜
グリーンチリーと赤唐辛子
塩とコショウをお好みで
頂くそうです。
こちらの一品は暑さで疲れた
身体にヨーグルトが優しく体を
癒してくれます。
そしてデザートには…
ライスプディング
こちらのプディングは中近東に
住んでいた時に食べていた物と
良く似た味がしました。
懐かしくって、おかわりを
頂きました♪
その国に根付いているお料理は
やはりその土地の気候に合った
物だから疲れがとれて癒し効果が
100点満点！
インドに来てから私は益々、
お野菜派になって来ています。
お野菜が美味しいと言うことも
ありますが、体の声を聞くと
お野菜が食べたいのです！♪( ´▽｀)
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