咲KURAちゃんちで野菜の重ね煮スープを一緒に作って食べて以来、
長野の自然農たかはし さんの野菜をずーっと定期購入しています。
自然農といえば一時期ナチュラルハーモニーも購入してましたが 不景気とともに断念。。。(笑
かわりにお互いの顔が見える、たかはしさんのところでお世話になっている。
自然農は有機とはちがいます。 耕さない、いっさいの肥料も施さない。ありのままの大地のちから。
ほんとに野放しで本来の生命力をいっぱいに広げて 小さくともたくましく育った、
かわいい野菜や野草が送られてきます。 というか、野菜というよりもはや野草。
小さくって不ぞろいで、泥だらけ。 でも味がびっくりするくらい濃い。
咲KURAちゃんちで食べた、たかはしさんの小松菜は、
おひたしだけど胡麻和え？とおもったくらい、葉っぱだけでコクと甘みが。
ときには娘さんと散歩中に摘んだ桑の実やキノコ
アカシアの花（天ぷらにする）なんて嬉しいサプライズも入ってます。
2月の中ごろにたかはしさんからメールがきました。
時節柄、土が凍ってニンジンなど収穫できません。
定期便用に備蓄していた根菜類も今回で終わりです。
雪をほって、わずかばかりほうれん草が採れました。
野菜の確保が難しいので、次回はお休みさせてください、ごめんなさい。
今回も品数が十分でないので、値引きさせて頂きます。
そんな感じだったと思います。 冬場、そういうことはよくあります。
そのたび思います。
スーパーでは季節を問わず野菜が当たり前に買える。 あることが当たり前と思っている。
でもほんとうは農産物も海産物、畜産物もぜんぶ自然の恵み。
めぐる季節に育てられた命をいただくものなんだ。。。
野菜が少なくなるたびそんなことを思い出させてくれるのです。
だからこそ、ありがたく思うのですねー。
たかはしさんにもそんな思いを返信して、安心してくださったようです。
冬の間は備蓄した根菜類のほか、自家製ミソ、青大豆や小豆、きな粉
そういったものがメインのラインナップになります。
昔の人もきっとこうやって、厳しく食べ物の少ない冬を
知恵と工夫で過ごしていたのかなと思って、畏敬と感謝の念しきり。
今日はぐんと春らしいメンツが賑やかに届きました。
セリ、カンゾウ、ノビルといった野草、原木しいたけ、 ネギ、ニラ、ミニキャベツ、などなど。
さっそくセリはサラダに、原木しいたけをバターソテーに。
春がきた喜びを、おなか一杯に！
明日はニラ玉、ミニキャベツはスープかな。
いつか農園に遊びにいくのが目標。
