<a href="mailto:hoge.com.com?subject=件名&body=内容">お問い合わせ</a>という風にしますが、これをするとよく文字化けします。
その対策としてTAG index Webサイトさんでも書かれているように、件名と内容の部分をエンコードしたものを貼り付けて対策を取ることがおるかと思います。
しかし残念ながら、これでかなりの部分は防げる部分はあるのですが、完全ではなく一部の環境では文字化けします。
これを知らないと、つらい目を見るので覚えておきましょう。
<a href="mailto:hoge.com.com?subject=件名&body=内容">お問い合わせ</a>という風にしますが、これをするとよく文字化けします。