簡単に出来る麹のお料理を
教えてください。ワッフルも
食べたいです。
とリクエスト頂きました。
生姜麹の作り方、1から
お見せしながらお伝えして、
お料理スタート
今回お客様アレルギーがあったり
苦手なものも多めで、
私も前日までは少し緊張してました。
料理講座にいらした方
リピート料理No1の
サラダチキン。
生姜麹と甘酒に一晩漬けたのを
ボイル。
鶏胸肉とササミと
両方作り味比べしてもらいました。
普段どんなお料理してらっしゃるか
聞いて急遽、蒸し野菜もしました。
サラダチキンの汁も入れて
お豆腐あんかけ、
醤油麹を使った豚肉炒め、
千切りキャベツもお湯をかける
だけで驚くほど食べやすくなります。
最後に米粉ワッフルを焼きました。
いただきまーす
次はスコーンが食べたいですと
ナント来週もご予約くださいました。
皆様が簡単に出来る
堅苦しくない、肩の凝らない
お料理講座になってます。
リクエストありましたら、
お問い合わせ下さい。
