ここ数日写真撮り損ねていたので、
こんなものしか無いけど。
って、これ。
まかないで食べたタコの唐揚げ。
ビールにピッタリだったなぁ。
イカゲソも美味しいんだよなぁー！
本日より１０日(木)までお休みを頂きます。
１１日(金)より通常営業でお待ちしております。
何卒宜しくお願い致します。
ほどほど屋 エイト
048-637-0560
HP→hodohodoya8.com
オンラインショップ→
https://hodohodoya.stores.jp/
昨日の暖かさは幻のような、
北風ビュービュー吹く寒さが戻ってきました。
正月の空気感も終わりに近づき、
落ち着きつつあるほどほど屋です。
ありがたいことに連日忙しくさせて頂いていたので、寂しい気もしますが日常が戻ってきました。
とはいえ、春野菜の栽培の段取りなどで
やる事はいっぱいです。
ところで
ほどほど屋といえば何を思い浮かべますか？
会長と社長のギャング団？
白馬に乗った王子様のような微笑みを浮かべるかずさん？
悩んだら先ず相談！
占い師よりも的確にアドバイスしてくれるまぁちゃん？
ん〜どれも捨てがたいですが、
やっぱり大人気のサラダですかね。
霜にあたり、寒さに耐え抜いた激ウマの野菜サラダ。
日本一というお客さんもいるぐらい！
白菜
春菊
ガルギール
のらぼう菜
東京丸葉小松菜
赤リアスからし菜
赤水菜
紅芯大根
カーリーケール
赤根ほうれん草
などが山盛り入ってます。
全て無肥料、無農薬の自然栽培なので安心です！
畑の生育次第で突然無くなる事もあるのでメニューにあったら是非とも食べて下さい。
本日は正月特別営業時間の最終日です。
１７時から２０時までと営業時間が短縮になります。
お間違いのないように！
よろしくお願いします。
ほどほど屋 エイト
048-637-0560
HP→hodohodoya8.com
オンラインショップ→ https://hodohodoya.stores.jp/
正月営業２日間は、
沢山のご来店をありがとうございました。
新年早々、安心の面々や、
正月でしか来られないからと足を運んで下さった方々もいらして、
毎年毎年流れが異なるのに、
それに懲りず共に楽しんで下さる皆さんに感謝する日々からの幕開けとなり、
とても気持ち良く幸先の良いスタートとなりました！
カレーのセットも大好評！
毎年の恒例にして下さってる方々も増えて来て、
嬉しいし、
皆さんの喜ぶ顔が見れると思うと俄然ヤル気が違います！！
昨年は、正月から５月いっぱいまで昼蕎麦のみでの営業、
自主保育の運営、
その後も時間を変則にしたり、
イベント出店のスタンスを変えてみたり、
和がらしの販売に向けての準備や
調味料のオンラインショップ開設などなど、
私たちの中では、昨年の年始には想像していなかった流れにも自分たちを乗せ、
過ごさせてもらいました。
この
流れに抗わず
無理はしない
背伸びしない
でも挑戦はする
諦めない
出来るコトを出来るだけ
80%全力投球
は、私たちの指針であり、
心掛けることして挙げています。
ついつい頑張ってしまいそうになる時、
これを頭に入れて動くことにしています。
今年はさらに外部より店舗！
を意識して、動いていけたら良いな、
と強く思っています。
というのも、
外部出店しているというイメージがやたら強い。
毎週末出ていると思われている。
夫婦２人可能な限り店を開け続けていても
そう思わせてしまってることは、
私たちにとっては致命傷だとも感じているのです。
外に出向いていると感じることも多々あり、
そんな中、
ほどほど屋さんでも時々流させて頂いている、
ミュージシャンの小田晃生くんの投稿に、
とても共感することが書かれていたので、
少しご紹介を。
(ご本人に了承得ています)
以下抜粋添付
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あけましておめでとうございます！
2019年の目標orテーマを漢字1文字で、というお題で、僕は「銭」としました。
そしたらウチの奥さんは「稼」ときました。どれだけお金好きなのか！と思われるでしょう。でも我が家はそんなに冗談じゃなく、そこに思い馳せています。ウチはあんまりお金がありません。
SNSで泣き言を言うのは嫌なのですけど、弱みを知ってもらうのは結構大事かもと、昨年思いました。というのは、ここ数年、どんなに暇でもライヴ先などで「お忙しいのにすみません」とか、「ご活躍されてますよね」と言われてしまうのです。僕のSNSの使い方が宣伝メインなので、忙しくて活躍してそうな、ポジティブにライトアップされたイメージだけが伝わってしまっているようなのです。（これを僕は『もう大丈夫なひと』問題、と呼んでいます）そのたびに「いやいや！もっと忙しくしたいっす！」と、本気でお返事してます。
泣き言はよくないけど、誤解なき発信をせねば、と思うのです。
ご依頼にご相談、どしどし頼ってもらいたいです。ギョッとするくらい暇なとき、あります。
常連さんはモチロン、いつかどっかで聴いて以来だ！という方も、たまにぜひライヴへお越しください。磨きをかけて待ってます。
僕も奥さんも、地味で地道で素朴なものに輝きが宿ると信じています。それをお金と結びつけることの難しさをわかっていても、やっぱり悔しさや歯がゆさとの戦いです。ソロも、COINNも、ロバート・バーローも、実直に耕し、種を撒き、収穫を祈るような仕事だと、僕は思います。銭を願ってなにが悪い！弱みと強みが皆さんにちゃんと伝わる1年を目指したいと思います。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
参考
https://www.facebook.com/100000581683026/posts/2406956886000344/
小田くんの奥さんは今年６月より宅配野菜を中心としたトーチファームさんを立ち上げる予定だそう。
自然栽培にも興味があると言っていた気がするので、
美味しいお野菜をお求めの方は是非、今後の動向にご注目ください！
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
というわけです。
この『もう大丈夫なひと』問題は、
個人事業主の方であれば、
感じている人たちも多いのではないかな？
と感じるんです。
行く先々で名前を知って下さってるのはとても嬉しいし、
もちろん距離なんて聞くと来れないに決まってる！
むしろ、来てくれるなんて思ってもないほどの方もいて、
そんな中、
行こうと思ってるんです！
行きたいんです！
行かなきゃと思ってるんです！
なんて観念に駆られてくれてる人もいて、
そう言わせてしまってることに
申し訳なさすら感じます。
そうは言っても、
このまま来てもらうことなければ、
この美味しさが伝わらないんだよなぁ。
だけど…
来てもらえたとて、
溜めに溜めて上げて来て下さる方の
期待値超えられないかもだしなぁ？とも。
何とも歯痒い。。
現状はそんなこんなでもっともっと忙しくしたいのに何だかなぁ…
と思うことも多いんです。
忙しい日とそうでない日の差をもっともっと無くして、
美味しいものをより美味しく楽しく、
いつでもお届け出来るような形が整えられると良いな、
と思います。
そのためには、皆さんに足を運んでもらいたいのですよー！
多分混んでるだろうから…(ほんっと時々あるけど)
忙しそうだから…(段取り悪いだけだし)
入れないって聞くから…(←これまずないし)
なんて決めつけないで、
気になったら気軽にご連絡下さいね！
そして、行きたい！と思った、
皆さんのベストなタイミングでお越し下さい！
電話も面倒な時代かもしれませんが、
声を聞いて伝えることが１番の近道だと思ってます。
メールやLINEなどなどのレスポンスを待つ時間に全部お伝え出来ます！
とは言え、
忙しそう！
繁盛していそう！
と思われることは悪いことではありません。
今年の最後、どんな風に思われたいかを想像し、
創造して前に進めたら良いな、
と思います。
本日から通常営業。
１７時から２３時です。
正月行きそびれた方、
ずっと気になってる方、
お子様連れで迷惑かからないかな？
と思っている方、
とにかく、頭の隅にほどほど屋を思ってくれてる方、
今年は後悔しないようにご来店下さい！
入口の扉は小さくても、
心の扉は大きく開けてお待ちしています。
ほどほど屋 エイト
048-637-0560
HP→hodohodoya8.com
オンラインショップ→ https://hodohodoya.stores.jp/
新年、明けましておめでとうございます。
危うく言いそびれるところでしたw
昨年は、浮いたり沈んだり大変な年でした。
まだまだ軸はブレずとも、
不安定な自分たちにヤキモキした１年だった気がします。
このまま飲食店を続けるべきなのか、
私たちはどこへ向かっているのか？
を１年中自問自答していました。
そんな中、営業時間やスタイルが変わっても、
共にそれを楽しみ、
付いてきて下さる方が沢山居てくれること。
毎日毎日、誰かしら見ない顔が訪れてくれること。
会えば元気な気持ちになれる人がどこかしらに居てくれること。
５年間ここで歩んで来たという事実。
それらが、私たちの背中を強く強く押してくれたコトは言うまでもありません。
指扇という土地は、店舗を構えるには不利で不憫な場所です。
毎日、本当に毎日、
よくこんなところまで足を運んで来て下さるな…
と思うし、
市外や都内や県外や指扇の逆側ですらも、
わざわざ来てくださっている、
あの方やあの方の顔が毎度浮かび、
感謝してもしきれません。
ここは一生いる場所ではないかもしれません。
でも、どこに行くのかは自分たちにも想像つきません。
今までのように、ベストなタイミングで、
私たちは人生を楽しみながらコロコロ転がって進むんだと思います。
まだまだやりきれないコト、
やりたいコト、
やるべきコトも山積みで、
のんびりなんてしていられませんが、
なんせ、私たちはほどほど屋なので、
また皆さんの力をお借りしながら、
今年も１歩１歩噛み締めながら進んで行きたいと思います。
今年は、もっともっと飛躍して行きたいな！
ずっとずっと上の方に。
主は情熱大陸に出たいなんてコト言ってますが、
「アレってもっと有名な人をフォーカスする番組じゃなかったっけ？」
なんて、非現実的なコト言わずに、
「そうだね、頑張ろうね」
と、大きな心で支えて行けるように頑張ります！
今年も１年、
ほどほど屋 エイトを何卒宜しくお願い致します。
あ！
明日からカレーです。
２種類です。
デザート付きのセットやるってよ。
プラチナ玉子も加わって更にウマウマなおでんもあるし、
もちろん和がらし付けますよって。
なので、フラッと遊びに来てね！
１２時から１８時まで。
皆さんのご来店をお待ちしております！
ほどほど屋 エイト
048-637-0560
HP→hodohodoya8.com
オンラインショップ
→ https://hodohodoya.stores.jp/
本年の営業は、３１日をもちまして終了とさせて頂きます。
毎年毎年、年末の形や営業時間が変わっても、
温かく見守ってくれてる皆さんに、
心から感謝しています。
最後の最後まで、反省点ばかりの日々でしたが、
皆さんのお陰で充実した１年になったことも間違いありません。
本日ご来店下さった皆様。
１年間支えて下さった皆様。
本当にありがとうございました！
また来年もどうぞ宜しくお願い致します。
年始は２日１２時よりオープン。
正月恒例のカレーメニューでお待ちしております！
皆さん、良いお年をお迎え下さい！
ほどほど屋 エイト
048-637-0560
HP→hodohodoya8.com
オンラインショップ→
https://hodohodoya.stores.jp/