※出来上がり
健康ブームで注目されている雑穀「キヌア」 
コマメも茹でたときのぷちぷち感が大好き！
だから・・
サラダにトッピングするだけじゃなくて、
メインの食材としてキヌアが主役のサラダを作りました。
茹でたキヌアをピラフ風にフライパンでソテーして、
季節のルッコラもたっぷりと加えました。
この苦み、実は大好き＾＾♪だからちょっと多いかも？
キヌアとルッコラがたっぷりのサラダ！いかがでしょうか？
■□■ 材料 □■□ ３～４人分
キヌア（乾燥） ４０ｇ
※茹で戻すと１２０ｇくらいになります。
むき海老 ５０ｇ
ルッコラ １５ｇ
ミニトマト ３個
フレンチドレッシング ４０ｇ
ナンプラー 小さじ１
オリーブ油 大さじ１/２
塩コショウ 適量
■□■ 作り方 □■□
１、キヌアを茹でます。
水１５０～２００ｃｃで１０分間ゆで、３分間蒸らします。
仕上がり量は約１２０ｇくらい・・・
茹でるとこうなります。
２、キヌアとむき海老をオリーブ油でソテーし、ナンプラーと
塩コショウで下味をつけて冷まします。
３、ルッコラは飾り用と混ぜ込み用に分けて切り、
トマトも４つに切ります。
４、（２）が冷めたら、ルッコラ（混ぜ込み用）、トマトを加え「フレンチドレッシング」をまわしかけてあえます。
５、塩コショウで味を整えて、飾り用のルッコラを敷いたお皿に盛りつけます。
大きくすると・・・
こまめ村長のサラダレシピがクックパッドから
ご利用いただけけるようになり、とても便利になりました。
http://cookpad.com/page/8sv8t2jd/products
１１種類の添加物を使わないドレッシングがそろっています
手作りドレッシングのお店ほだか村
http://www.hodakamura.net/
お料理のことや”こまめ”のアンテナにピピッときた事を
つぶやいています。
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