※1月に下書きにしたままだった
ただの雑記・料理レポです
やってみたかった手作りパン。
1月中に計3回作りました
なんでこんなに早い周期で
やってるかというと
ドライイーストを早く使わないと
この子ら死んじゃうんじゃと
焦ってるから
さてさて。作ります。
強力粉・ドライイースト
人肌に温めた牛乳&お水をまぜて
ぷくぷく‥
さらに強力粉・お塩を加え
→ 300回こねる
→ バターいれて100回こねる
→ オーブンで1次発酵
⚠ 今回も発酵がうまくいかなかったな‥
丸めて15分程休ませる
→ オーブンで2次発酵
→ 成形
⚠ クーペと呼ばれる切り込み、コツがつかめぬ‥
焼いて完成
うん、前回よりいい感じ！
でもまだまだ伸びしろだらけ！
出来立てをお食事と共に。
んまんま
でもこりゃ
誰かに教えてもらわな伸びないと思い
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▼ 作ったチーズinハンバーグ & プチパン
パン作りの豆知識が少しついて
また興味が湧いた
もうちょっと上達するように
気長にがんばろう
・・その後、妊娠発覚。
初期出血 ＋ つわり開始でパン作り中断。
ドライイーストは
おそらく
息絶えました
