たまにはステーキ

おこんにちは

今日のまかない

市場帰りに立ち寄ったスーパーの特売半額のステーキ肉を
筋切って、塩ふって10分放置して
トングで脂身を下に固定して焼いて脂を出します
素の脂で肉を焼きます

火を止めて5分ほど放置して
中まで柔らかく火を通します

ビネグレット(ドレッシング)に玉ねぎのみじん切りを大量に加えてソースの完成