ワインで綺麗になるワイン会

ユニコーン 帝塚山サロン
ワインセミナー行ってきました今回のテーマは、ワインを美味しく飲む為の、グラスとデキャンタの
お勉強しました

同じワインでも、グラスによって、香りが変わる！
味が、変わる！グラスの形状により、

アゴの角度が異なり、口内へのワインの流れ込み方が、違う (本当に、奥の深い飲み物です)

今回の白ワインは、ル、シャルドネ シャルドネ/2010

プティ、ブルジョワ、ソーヴィニヨン
2010

赤ワインは、
シリウル、ボルドー、ルージュ/2008

ブルゴーニュ ピノ、ノアール/２０１０ (カタール航空のビジネスクラスに採用されている、プロの評価も高い銘柄)

ヴァン、ド、ターブル、ルージュ、ボニカ、マリエタ/2003
(ご主人は、フランス人 奥様は、韓国人の添加物一切なしの、ビオワイン

デキャンタの目的は、熟成したワインやヴィンテージワインの滓を取り除く
為や
空気に触れさせる事で、ワイン
を目覚めさせ、香りを開かせていく

またセラーから、デキャンタへ移す事で温度が上がる など色んな目的があるようで、今まで、ただワインが好きから、少し深く勉強したくなってきてます
これも、ユニコーンさんのおかげで
楽しみながら、お勉強させてもらってるので、毎回たのしみです