挽き肉と玉ねぎのカレーライス
ハムポテトフライ
コールスローサラダ
美味しく出来ました。
想い出の給食です。
そう。
調理師さんによって、
カレーの作り方も
それぞれで。
ある調理師さんは
スープカレーが好きだそうで
サラサラなカレーを
作らはって・・・
ご飯に浸透してた。
ひでぼんさんは、
バーモントカレーの甘口をベースに
サラダ油は使わず
酒とおろし生姜、水で
牛肉を炒め煮にして
野菜を加え、
たっぷりの水でコトコト。
材料が煮あがってきたら、
ケチャップ
カレールー
おろしにんにく
隠し味にみりんを加え、
ある程度の濃度をつけていきます。
給食のカレーライスは
辛いものが苦手な方にも
優しい献立です。