先が見通せる

レンコンの穴を覗くと

先が見通せる

縁起がいいとして

慶事には欠かせない食材です。

栄養価

ビタミンC、カリウム、カルシウム、鉄、銅、ビタミンB1・B2が含まれています。

貧血予防のできるビタミンB1・B2を多く含んでいるところにも注目です。

消化を助けるタンニンやムチン、腸を整える食物繊維も多く含まれています。