(居) 多吉 ＠新橋

食べたもの：

　うなぎ串焼き６本組（えり、きも、レバー、ごぼう、短ざく、つくね）、卵焼き、ビール、〆張鶴

うなぎ、こんなに奥が深かったなんて。う、うまい。。

さらに、お酒と一緒にで、また格別なり。

この日はたまたま静岡出張帰りで、昼ごはんに地元名店のうな丼を頂きました。

「やわらか、とろける、かと言ってベシャベシャしていない」と、今までで、一番美味でした。

が。

多吉のうなぎ串焼きは、違う次元で、マイうなぎレボリューションでした。

６本がそれぞれ違うアプローチで、うなぎの持つ知らなかった味わい深さを実現。

まだ仕込み中の１８時前に行ってしまいましたが、入れてもらえました。

１０人ほどが入る店内では、お客同士の会話も肴に。

　

↑うなぎ串焼き６本組

↑卵焼き

一人３５００円

★★★★★（５つが最高）　　　　'06/05/12