お昼は神保町の大勝軒で、あつもりラーメン。なんか、自宅の近所のと、味が全然違う。仲間に「味が違…

お昼は神保町の大勝軒で、あつもりラーメン。なんか、自宅の近所のと、味が全然違う。仲間に「味が違うわ」と言うと、「そうですよ、各店で味が違います。山岸さんの味を継いだんじゃなくて、山岸さんが感心したラーメンに暖簾をあげたかららしいです」とは驚きだ。なるべくどこで食べても同じ味だからこそ、ブランドが守られると思っていたんだが、全く逆の発想なのに驚いた。