たーだーいーまー。

日曜日の夜、帰ってきました
吹雪だったりなんだったり、寒かったぁ。

お墓の雪かきしてきたよ、お彼岸だもんで！

ええ、筋肉痛

でも楽しいことや美味しいものなどにも出会いつつの。

探し物にも出会えたの。

新巻鮭の頭～

頭とアラがどっさりで280円だった↓

お友達から、新巻鮭の頭を焼いて糠床に入れるといいと！
有元葉子さんの本に載っていたんだったっけかな？？？

入れたら美味しくなったよって聞いていたから、探していたの。
アラは焼いて昨晩頂きました、うんま～でした

頭はしっかり焼いて冷まして糠床へ・・・

糠子ちゃん、現在鮭の頭でぱんぱんですが。

3日くらいから柔らかくなるよと言うので、本日も混ぜてみたところ

ちょっとずつほろほろしている感じ。

楽しみ楽しみ

で、こちらはキタキツネの足跡。

ちっこいの。
ほのぼの。
LCCなので別送品にもしたけど、あれこれまた買い出しした。
昆布とか昆布とか昆布とか・・・お野菜とか。
出汁用、昆布〆用、がごめ・・・昆布は減りが凄いのよぅ。

で、昨日は何故か買ってきたモッツァレラを味噌漬けにして。

本日は買ってきた三つ葉を昆布〆したよ

今夜のおつまみーず。

出勤前にキャベツの煮びたしを作るかどうかで迷い中。

昨晩かすべを煮た美味しいおつゆが残ってるのよん

北海道から戻りました。