ひよこ食堂店主、ひよこです。
今回は、お豆とひじきのトースターミートローフのご紹介。
ほくほくの金時豆と栄養豊富なひじきがたっぷり入ったハンバーグだねをトースターで焼いてミートローフを作ります。
丸める手間が省け焼きっぱなし、手軽に作れるのがうれしい一品でおもてなしにもぴったりです。
お好みでケチャップをかけて食べてもよし、サラダと盛り付けフレンチドレッシングやイタリアンドレッシングをかけて食べてもおいしいですよ。
●本日の食材
□ 4人前
・乾燥ひじき… 大さじ1
・玉ねぎ… 中 1/2個
・金時豆（ドライパック）… 100g
・合びき肉… 300g
調味料
・サラダ油… 適量
［たね用］
【A】
・卵… 1個
・パン粉… 大さじ5 (牛乳大さじ2に浸しておく)
・塩コショウ… 小さじ1と1/2
・ナツメグ… 適量
●つくりかた
① 乾燥ひじきは、たっぷりの水に15分ほどつけて戻し、ざるに上げ水気を切ります
② 玉ねぎはみじん切りにしてしんなり炒め、①・金時豆を入れ油がなじむ程度に炒めボウルに移し粗熱を取ります
③ ②に合びき肉・Aを入れ混ぜ合わせ、耐熱皿に移しゴムべらでならし軽く3～4回落とし中の空気を抜き、トースターで25～30分焼いて完成！
●ひよこのポイント
トースターは1200Wの場合で25～30分程度、小さいココット容器で焼く場合は20分程度を目安に肉汁が出てこれば焼き完了です。
お使いのトースターによって焼き時間を調節ください。
本日は、ここまでです。
最後まで読んでいただきありがとございました。
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ひよこ食堂店主・ひよこ