ひよこ食堂店主、ひよこです。
今回は、ハロウィン ジャック・オ・ランタンパイのご紹介。
ハロウィンまであと2日！冷凍パイシートを使って、ジャック・オ・ランタンをかたどったパンプキンパイを作ります。
みんな違う顔に見えてならない… 食べるのがもったいないくらいかわいいですが、それはそれパクっといただきます～
かぼちゃフィリングは、かぼちゃ本来の甘さを活かして砂糖は控えめに。
●本日の食材
□ 4個分
・かぼちゃ（正味）… 100g
・冷凍パイシート… 4枚
調味料
[かぼちゃフィリング用]
・砂糖… 小さじ1
・塩… 少々
・卵黄… 1/2個分
・生クリーム… 小さじ2
[つや出し用]
・卵黄… 1/2個分（水少々を加えて混ぜ合わせる）
●つくりかた
① かぼちゃはサランラップで包み、500Wの電子レンジで4分ほど加熱し、粗熱を取り皮を残してスプーンで身を取り鍋に移します
② ①に砂糖・塩・卵黄を加え混ぜ合わせ弱火にかけて練り、さらに生クリームを加え混ぜ合わせ火を止めて粗熱を取ります
③ 天板にクッキングシートを敷き、ジャックちゃんパイシートをのせ10分ほどおき解凍し、下部に卵黄をぬり適量の②をのせます
④ 上部をのせ軽く押えて卵黄をぬり、200℃に熱したオーブンで25分ほど焼いて完成！
●ひよこのポイント
あらかじめ冷凍パイシートは、5分ほどおき半解凍して、1枚で1個分の下部・上部を切り取ります。
パイシートを半分に切り下部・上部それぞれ型をのせ、輪郭にそってつまようじでなぞり溝を作ります。
溝にそってカッターで切り取り冷凍庫に入れ、焼く直前に冷凍庫から出し再び半解凍します。
ジャックちゃん型はこちら、よろしければお使いください～
本日は、ここまでです。
最後まで読んでいただきありがとございました。
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『ひよこ食堂のホクホクうちごはん』が9月28日(土)に発売されました。
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ひよこ食堂店主・ひよこ