ひよこ食堂店主、ひよこです。
今回は、タコライスのご紹介。
週末のお昼にぴったりな一品！ 手軽に作れるタコライスはいかがでしょうか。
チリパウダーを効かせ、甘辛く炒めたタコミートは、ご飯に抜群に合いますよ。
食べる前にしっかりかき混ぜて、タコミート・しゃきしゃきのレタス、サルサ風トマトソース、細切りチーズ が口に中で一つになります～
●本日の食材
□ ４人前
・にんにく… 1かけ
・玉ねぎ… 1/2個
・合びき肉… 250g
・トマト… 2個
・レタス… 1/3個
調味料
合びき肉用
・塩コショウ… 適量
・チリパウダー… 小さじ1
・酒… 大さじ1
・ケチャップ… 大さじ2
・ウスターソース… 大さじ1
トマト用
・タバスコ… 適量
・レモン汁… 小さじ1
・細切りチーズ… 適量
●つくりかた
① にんにく・玉ねぎは、みじん切りにします
② ①をしんなり炒め、合びき肉を入れ色が変わるまで炒め、塩コショウ・チリパウダー を加え香りが立つまで炒めます
③ さらに 酒・ケチャップ・ウスターソース を加え汁気がなくなるまで炒めます
④ トマトは細かく切り、タバスコ・レモン汁 を加え混ぜ合わせます
⑤ レタスは、太めの千切りにします
⑥ ご飯に ③～⑤をのせ、細切りチーズをトッピングして完成！
●ひよこのポイント
合びき肉はほぐし炒め、塩コショウ・しっかりめにチリパウダー を加え香りが立つまで炒めます。
残りの調味料を加えたら、汁気がなくなるまでしっとり炒め、少しおき味をなじませます。
温かいご飯に 肉・レタスをのせ、サルサ風トマトソースをかけ、細切りチーズをトッピングして完成です！
しっかりかき混ぜて、お好みでタバスコをかけてお召し上がりください～
