圧力鍋使用の雑感

先日、圧力鍋を買ったのですが・・


・大根直径６㌢ 厚さ５㌢
・人参乱切り
・キドニービーンズ
・ひよこ豆
・小豆

献立
・豚角煮
・豚と大根
・ポトフ
・ミネストローネ

失敗
・茶碗蒸し


をやってみました。

圧力鍋、買ってよかったです。


特筆に値するのは
①おでん用の大根なんて、厚く大きく筒切りにしたのに、面とり・隠し包丁なして柔らかく炊けました。

②豆類
今まではルクルーゼで調理してましたが、圧力鍋のほうが断然いいです。


茶碗蒸し、今年中にぜひリベンジしたいです。