【開催レポ】乳酸菌のヒミツがまるっと学べた「水キムチ」レッスン♪
名古屋市守山区のレンタルルーム
「ひよこcafe」オーナーの ふみです^^
『自分の腸に合う乳酸菌』を作ろう！
「水キムチ」レッスン を開催しました♪
講師は、Haruru料理教室の双葉さん。
予想どおり内容が濃かったww
今回のポイントは、何と言っても
一般的な水キムチのレシピと違い、「より安全に、簡単に作れる！」という点♪
そもそも キムチとか漬物って、身体に良さそうですが。
原材料を見ると、添加物とか色々と入っていて、「身体に良いの？悪いの？どっちなのー⁈」
と悩みどころですよね^^;
好みで辛さも調整できるし、ニンニクを入れるかどうかも自由。
(ニンニク無しでも、物足らない感じはしない)
それに、ココが肝心な部分！
発酵しているの？それとも腐敗しているの？
この見分け方も、しっかり教えてもらったので 安心して作れます♪
お待ちかねの、試食タイム〜♪
２種類の味を食べくらべ。
入れる野菜によって、味も食感も全く違うんですよねー。
水キムチを食べる ボリボリ音が、一斉に響き渡る（笑）
ご飯に水キムチの汁をかけて食べるの、ホント絶品♡
これは、ハマる人 続出ww
マクロビ＆薬膳のイイトコ取り♡
季節の食事術が学べます。
あっ！ちなみに、
今 ちょうど「手作り味噌づくり」の募集も開始しているみたいです。
このレッスン、毎年 大人気なんですよねー。
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