大森金城・印場の貸切専用カフェ
「ひよこcafe」オーナーの ふみです☆
先日、お料理教室の単発レッスンに参加してきました♪
・無添加でシンプル素材！
・それでいて、めんどうな手間ナシ！
・美味しくて、身体のメンテナンスも出来ちゃう料理！
を教えてくれる、「Haruru料理教室」だよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
今回は、「花粉症対策」の動物性食材ナシのメニューというのに魅かれて、参加させてもらいました^^
メインは、高野豆腐にアボカドソースを挟んでフライにしたもの。
高野豆腐って、煮物しか知らないから^^;
バリエーションを増やしたかったの。
それに、デトックスにも秀逸な食材なんだって！
大豆って、一般的には「女性に良い」食材と言われているけど。
消化が良くないから胃腸の弱い人には、食べ方に工夫がいるんですよね^^;
そんな私でも、高野豆腐は良いらしく。
嬉しい情報でした♡
高野豆腐を美味しく食べるための取り扱い方も、実践で教えてもらったし♪
めちゃ美味しかったよ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
あとびっくりしたのは、「青菜の胡麻和え」！
私は、普段「無水鍋」を使っているので、お湯を沸かして茹でることはしてなかったの。
でも、今回 教えてもらったのは、さらに簡単で時短にもなる「ウォーターソテー」という方法！
これね。
茹でないから、胡麻で和える時に絞らなくて良いの！！
びっくりでしょ⁈
絞らないって！(◎_◎;)
だから、栄養分も逃げないし♪
めっちゃ良いこと聞いちゃったよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
早速、夕飯に この方法で小松菜を調理したら…
味付けする前の小松菜を、息子たちが競ってつまみ食いしてた（笑）
そうそう。
「重ね煮」の順番も、マクロビ的にちゃんと解説してもらって♪
硬いものから先にってわけじゃないのね^^;
豆乳のスープ仕立てだけど、匂いとかクセが無くて、食材の甘さで食べやすい(๑˃̵ᴗ˂̵)
花粉症対策は、
・デトックス
・免疫力の強化
に落ち着くわけで。
そのためには どんなものが効果的か？を、普通に手に入る食材でいっぱい教えてもらえて、モリモリ満足なレッスンでした(๑˃̵ᴗ˂̵)
２月は満席みたいだけど、３月は同じ内容のレッスンあるかな？
私が受講したのは、「メニューセレクト レッスン」の花粉症対策メニューだよ^^
気になる方は、Haruru料理教室に問合せてみてね(*´∇｀*)
↓↓↓↓
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