私が作るアップルパイには
もちろんこだわりがあります
りんごはアップルパイ用によくお菓子屋さんが使うりんごじゃなくて
普通に食べて美味しいりんごを選びます
粗めにカットしたりんごは
時間をかけてソテーします
シードルというりんごのお酒のエキスを作り、
カルバドスと混ぜ、ソテーしたりんごに絡めます
これがなんとも奥の深い味わいで
たまらなく美味しいんです
見た目は地味ですが、
私の自信作です
アップルパイファンの皆様
うちのアップルパイをぜひ食べてみてくださいね
うちのアップルパイをぜひ食べてみてくださいね
去年の秋に頑張ってマジパン細工を仕上げ
はるばる東京で開催されるジャパンケーキショーに出品した私。
自分の力不足を思い知らされ
またひとつ、この経験から学べたのだと自分に言い聞かせ
東京から帰ったことを思い出します。
でも今日、こんな素晴らしい賞状をいただきました
やっぱり頑張るといい事があるものですね