イタリアン＆純米酒が愉しめる『エノテカ眞』へ♪～
久しぶりの八丁堀
アットホームな雰囲気で
美味しいイタリアンが愉しめるお店があるよと
教えてもらって行った
Enoteca 眞（エノテカシン）
八丁堀のB4出口、目の前
駅から徒歩0分
という八丁堀初めてでも迷わず行けるという好立地
イタリアンと言えば、
ワインと思ってしまう私ですが・・・
こちらのお店は、ワインはもちろん
純米酒が楽しめるお店でもあります
というのも、
お店のオーナー夫妻が
大の日本酒好きだそうで・・・
珍しい銘柄の日本酒があるのも納得
ちょうど新しいハモンセラーノが
入ってきました
美味しそう～
☆スパークリングワインで乾杯
日本酒もありますが、
もちろんワインも豊富
辛口のスパークリングワインで乾杯
こちらは御通し
アミューズ的な感じで、
日替わりで、スープと前菜1品が出てきます
こういうお通しって、嬉しいですよね
この日は、オニオンスープと、
タコと胡瓜のマリネです
☆初鰹と新玉ねぎのカルパッチョ
見た目もフォトジェニックで、
これから出てくるお料理の期待値が上がる
カルパッチョ
新鮮な初鰹と甘みのある新玉ねぎの
鉄板の組み合わせ
生マスタードがいいアクセントになって、
これは、お酒がすすみます
☆契約農家直送 有機野菜の炭火焼
ロマネスコ、ミラノ大根、ゴールデンビーツ、
キオッジャビーツ（渦巻きビーツ） 、紫人参、ズッキーニ、
黄蕪、二十日大根・・・
なかなか手に入りにくいお野菜も
契約農家さんから直送して頂いているので、
野菜不足でもこんなに集まっちゃうんですね
お好みのお塩やオリーブオイルで頂きます
私は・・・
実はすべてそのまま頂いちゃいました
というのも、お野菜がどれもとっても甘くて・・・
お野菜嫌いの子供にも食べさせたいほど、
美味しかったです
☆ヴァルポリチェッラ クラシコ 2016 カ ラ ビオンダ
イタリア・ヴェネトの
化学肥料を一切使わない畑で作られた
カ ラ ビオンダの辛口の赤ワイン
軽すぎず、重すぎず、肉料理だけでなく、
お魚料理などにも合います
☆茨城県産美明豚の自家製ソーセージ
茨城産で人気のSPF豚『美明豚』を使った
自家製のソーセージ
ジューシーで甘みとコクがたっぷりのソーセージ
ソパルミジャーノチーズとクリームで作った
チーズソースをつけて頂きます
このチーズソースが、
1品料理で欲しいほど美味しい
チーズソースが美味しかったので、
バケットを追加して、バケットにつけて頂きました
☆北海道産仔羊肩ロースの炭火焼
ハチミツとシェリービネガーソース
オーナーの出身が北海道ということで、
羊にはこだわっています
羊は一頭買いしているので、
希少部位も頂けるのがこちらのお店のウリ
この肩ロースは、とってもやわらかくてジューシー
羊とは思えないほど、全く臭みもなく食べやすくて
美味しい～
是非、美味しいお酒と一緒に楽しんで欲しいです
☆北海道産仔羊Tボーンの炭火焼
こちらも見た目からやられてしまう
迫力満点のTボーン
一頭買いしているからこそ、
この美味しい部位が頂けるんですね
そのまま自分たちでカットするのも良し
お願いすると、
このような感じで食べやすくカットもしてくださいます
脂の乗り具合が、それぞれの場所で違うので、
いろいろ楽しめていいですね～
こんな美味しいラム肉、なかなか頂けません
☆黒トリュフと半熟卵のストウブご飯
なんと〆のご飯には、黒トリュフ
香りが違います
とろっとろの半熟卵が
また美味しさを引き立ててくれます
お腹がいっぱいでも食べたくなるほど、
美味しい〆ご飯です
人気メニューなのも納得
どれも、美味しかった～
お料理は、どれも本格的で、
一つ一つ素材の良さを活かして
提供してくださっているのが伝わります
30席ちょっとのアットホームな雰囲気で
ホッとするお店
お家の近くにあったら、
足繁く通いたくなります
ワインも日本酒も、
まだまだ気になるものがたくさんあったので・・
また是非伺います