tamirinです。
今朝は猛烈な雨☔️でしたね。
止んだかなと思っても日中は雷を伴う雨☔️
夕方にも激しい雨☔️
長くは降らないので、ありがたいことに止み間に傘なしで移動出来ました。
何か一つは良いことを見つけて、あー良かったと思いたいですね
今日のごはん
長芋のジョン（粉をつけて焼いたもの）
ブロッコリーの塩焼き
大根とアマランサスのサラダ
大根葉と厚揚げの煮物
しめじとわかめのお味噌汁
雑穀のアマランサスは、粒が小さくて扱いにくかったのですが、手間がかかった分可愛くて愛おしいです
＊長芋のジョン
長芋の皮をむいて輪切りにしたものを、米粉・塩・粉海苔・水を混ぜたものにくぐらせ、フライパンで焼きました。粉海苔を入れると色がきれいで香ばしさもアップ⤴️いいところばかりです
＊ブロッコリーの塩焼き
ブロッコリーを小房に分けて、茎も薄切りにします。フライパンにブロッコリー・クルミ・塩・オリーブオイルを入れて焦げ目がつくまで蒸し焼きにします。今回はクルミを入れましたが、これが当たりでした
＊大根とアマランサスのサラダ
大根・人参・ヤングコーン・砂糖えんどうを茹でて、梅酢とアマランサスを混ぜたもので和えました。アマランサスがプチプチしていて美味しいです
＊大根葉と厚揚げの煮物
大根葉を買う時に勧められた料理法でした。
これはてっぱんですね。小松菜や水菜でも出来そうです
＊しめじとわかめのお味噌汁
その名のままのお味噌汁にネギを浮かべました。
赤味噌の気分だったので、小寒い今日にぴったりでした
大根が光っていて、イカ🦑のように見えます。
何だか嬉しいです
今日のお弁当
おかずぎっしりてんこ盛り弁当🍱。
今日はがっつり系ですね
今日も楽しく美味しく出来ました。ごちそうさまでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。感謝の思いでいっぱいです。