tamirinです。
今日も暑かったですねー。
仕事は半袖で頑張ってます。
帰りの車の中はムンムンで、エアコンが要るような暑さでした。
リビングには、まだヒーターが出ているのですけど…。
今度のお休みに片付けます
今日のごはん
ごぼうともちきびの柳川鍋風
大豆ミートの塩麹炒め
虎豆のサラダ
大根葉と納豆昆布のおひたし
かぼちゃのお味噌汁
柳川鍋風とありますが、本物の柳川鍋を食べたことがありません💦
どじょうは飼うもので食べるものという認識がなくて、食べる勇気が出ませんでした
＊ごぼうともちきびの柳川鍋風
ごぼう・玉ねぎ・厚揚げ・さやえんどう・もちきび・ネギを使いました。味付けは醤油とみりんと昆布だしで。甘めのだしがしっかり染みた玉ねぎやごぼうが美味しくて、ご飯が進みます。これなら罪悪感なしで食べられますね
＊大豆ミートの塩麹炒め
大豆ミート・ネギ・しめじを塩麹で炒めました。
控えめの塩麹で、うまうまです。（前回は多めに入れてしまい塩辛かったので…）
＊虎豆のサラダ
虎豆・人参・玉ねぎ・ヤングコーンを豆乳・酢・塩で味付けしました。ちょっと酸っぱいですが、
甘めの柳川鍋風の口直しにぴったりです
＊大根葉と納豆昆布のおひたし
大根葉を茹でたら、昆布と合わせたくなって作りました。納豆昆布なら水で戻すだけで🆗な便利な昆布です。醤油と白ごまでいい感じに仕上がりました
＊かぼちゃのお味噌汁
かぼちゃとあおさのお味噌汁です。
甘いかぼちゃがたっぷりでたまりません。
あおさも入れ過ぎなぐらいたっぷりで、これをおかずとしてごはんが食べられるお味噌汁です
本当なら黄色のもちきびが卵の色の予定なんですが、しっかり煮込んだら茶色に。もちきびがトロトロになって美味しいので、それで良しとします
今日のお弁当
丼風のお弁当になりました。
たまにはいいですね
今日も楽しく美味しく出来ました。ごちそうさまでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。感謝の思いでいっぱいです。