友愛亭@日本橋 恵比須町
食べたもの：ストレート醤油
極細ストレートの麺に懐かしの中華そば的な、あっさり醤油味のプースー
ストレートのパンチをイメージして作られたとのこと
これはこれでアリ
普通に十分旨い
が、パンチは無し
店名のごとく優しい味のあっさりラーメン
もう少しだけカエシニに旨味を持たせるか、プースーのボディを分厚くすれば
余ってる皮がムケちゃう感じ
麺ももうちょい太くて多加水やったらなぁ…
友愛亭@日本橋 恵比須町
食べたもの：ストレート醤油
極細ストレートの麺に懐かしの中華そば的な、あっさり醤油味のプースー
ストレートのパンチをイメージして作られたとのこと
これはこれでアリ
普通に十分旨い
が、パンチは無し
店名のごとく優しい味のあっさりラーメン
もう少しだけカエシニに旨味を持たせるか、プースーのボディを分厚くすれば
余ってる皮がムケちゃう感じ
麺ももうちょい太くて多加水やったらなぁ…