みなさん、1日何食ご飯食べてますか？
昔から言われているのは、朝昼晩の1日3食ですよね。
私も何も疑わず、1日3食食べていました。
大人になり、結婚して、1人目の息子が生まれた直後、1日1食という方に出会いました。
２０歳でベジタリアンになってから、食と健康の繋がりについてはずっと勉強していましたから、少食がベストであるという知識はありました。
しかし、1日1食や断食は、実際難しい！
何度も試みましたが、お腹が空くのです。
私は、朝よく低血糖になっていたので、なおさら断食や1日1食は考えられませんでした。
ところが、今年の５月、ひょんなことから糖質制限を始めて、その認識ががらりと変わりました。
ダイエット目的ではありません。
米などの“主食”と呼ばれるものたちに疑問の念が湧いたからです。
なので、省いたのは、炭水化物。
お米などの炭水化物を食べるのを、まず1日一回、しかも子供茶碗に一杯程度にしました。
すると、あら不思議。
あの耐えられないくらいの空腹が、なくなりました。
そして、午後眠くなるあの現象もなくなりました。
体が軽くなり、頭はスッキリ！
あまり食べなくなると、あんなに美味しいと思って食べていたお米も、パスタも、特に食べたいと思わなくなるし、食べても美味しいと思わなくなりました。
本当に必要としている時、どうしても食べたいと思った時は別ですが、毎日3食、主食と呼ばれ炭水化物を摂取する必要が本当にあるのか、わからなくなりました。
このご時世、様々な“データ”が存在します。
どのようにして得られたデータなのか？
本当に信じてよいものなのか？
国が発表したものだから、信じられるのか？
答えは、自分自身の食生活から導くべきだと思うんです。
そういったデータはコロコロ変わるし、突発的に○○が良い！みたいな情報も出る。
私は今、1日に食べる量は、合わせて１食分くらいです。
炭水化物は食べて1日２回。
食べない日もあります。
そして、時々魚と卵、乳製品は食べますが、肉はほとんど食べません。
自分の体は何を必要としているのか。
自分以外の専門家がわかるでしょうか？
偉い人や有名な人が言うから、と食べていませんか？
それぞれの食べ物にどんな栄養素がどれくらい含まれているか示す成分表というものがありますが、野菜も魚も家畜も、育った場所の環境、肥料やエサによって、含まれる栄養素は大きく変わります。
○○を摂るならこれ！とは断言できないはずです。
食事の回数や量だって、専門家には本来わからないはずなんです。
どんな１日を過ごしているか、似通っていても千差万別。
人それぞれ、必要な回数と量があるんです。
メディアに溢れる情報にコントロールされていませんか？
ちょっと箸を休めて、本当に必要なのか？考えてみませんか？