各地で良く利用しているグルメタワーGEMS。
本日は魚好きのP子を連れて魚介のお店へ。
予約したお店だけ「満席」の表示が！
横浜 酒槽（さかふね）
エレベーターを降りた瞬間、大きな樽と生簀が目に飛び込んできました！
この樽は個室になっているんです。（天井の鏡に映っているのが分かるかな？）
鯛や鯖が元気に泳いでいます。
壁や天井は鏡張りなので、何とも不思議な空間が広がっていました。
写真だとどこからが鏡か分からないかな？
普段、魚介にはビールを合わせないのですが、夏場の1杯目はやっぱりビールになりますね
◆お通し（￥990）
「え？これがお通し？」と驚き！
本マグロ、真鯛、シマアジ、サバの立派な刺し盛。
香りのいい「あおさ醤油」がまた美味しくて、ツマまできれいにいただきました。
早速、生簀からサバの活け造りをお願いしました。
私たちはカウンター席だったので、目の前で板前さんが捌く様子が見れたり、会話ができたりしたので楽しかったです。
◆豊後鯖の活け造り（￥5800）
サバをこんなに新鮮な状態で食べたのは初めて！
肉厚の身の部分は弾力があって脂も乗っています。
両側には炙りも添えられていて、これも絶品。
まだ尾ひれがピクピク動いていました～
まだ身が残っている尾ひれの部分は、後ほど骨せんべいにしてくれました。酒のあてに最高！
板前さんに薦められて穴子の天ぷらも。
軟らかい身を包む衣は、カリッと歯応え良く揚げられていました。
味が付いているのでこのままでも美味しい！
蟹たっぷりコロッケは、蟹の身が目で見て分かるほど。
濃厚なアメリカンソースがたまりません。
お肉料理もあったので、丹沢滋黒軍鶏のたたき。
鶏のたたきはちゃんとしたお店で食べないと怖いですからね。その点、こちらのお店は安心できます
モモとムネが両方楽しめて、炙った皮も添えられていました。
日本酒のラインナップが豊富でかなり迷いますが、30ml、半合、一合と量が選べるので、少しずつ飲み比べることができます。
P子が選んだ夏の酒「大倉」はラベルがかわいかった！
私は日本酒ではなく神路のハイボールを。
伊勢志摩のクラフトウイスキーで、初めて飲んだけどすごく美味しかった！
この日は赤潮の影響でカワハギがいなかったので「また是非食べに来てください」と言っていただきました。
今回は〆の炊き込みご飯まで到達できなかったので、リベンジも兼ねて再訪したいです。
まさか横浜駅にこんな良店があるとは。
常に満席なのも納得のクオリティでした！