気に入るお店はいつも遠いのです。珈琲美美＠福岡赤坂

窓から見える緑がまぶしくて。
流れる空気が清らかで。
そして漂う珈琲の香りがあまりにも香しかった。

福岡にある、珈琲美美


護国神社や大壕公園に挟まれた道路沿いにお店はありました。



この窓から見えるのは、大きな焙煎機。一階にはそれと、珈琲豆の販売店。
珈琲が飲める、喫茶店は、二階にあります。

美美は、２５年前から福岡で深煎りコーヒーを提供しているお店で、
全国からコーヒーファンが訪れるという名店です。


ぬくもりのある明るい木をメインに使った店内はスタイリッシュというよりは、
落ちついた喫茶店寄り。そんなに広くはないお店はお客さんでいっぱいだけれど
みなさん静かに、じっくりと珈琲を味わっていました。



この日は奥様がネルドリップで抽出してくれました。



お店を代表する珈琲の
＊中味



四季にあった香り、甘み、酸味、コク、苦み、舌離れの良さ、余韻・・・

と書いてありましたが、全ての要素がバランスよく配合され、
濃いめに抽出されているのに、さらりと飲めてしまう、柔らかなコーヒー。
雑味もなく、ふわりと鼻の奥に広がる香りがたまりません。


一緒にフルーツケーキも。



７種のドライフルーツをそれぞれ３種類のお酒に漬けて作ったという
ケーキは、一本３０００円でも販売しています。
未開封なら数ヶ月熟成させてたべることもできるのだそう。
しっかり目に焼かれた、水分量の少ないお菓子は珈琲によく合います。

お酒やフルーツの深みある甘さが珈琲と合わさると
えも言われぬ美味しさにо(ж＞▽＜)ｙ ☆


マニア好みだという
＊濃味

廣屋珈琲さん で濃いのには慣れているし♪と思いましたが、廣屋さんに
負けず劣らずの深煎りで、かなりの濃さとコクと濃厚な香り。
ぐぐっとコクが押し寄せたかと思えば、その余韻を残しつつ、
その奥から苦みが現れ移り変わって行きます。

この深煎りの苦みの奥の旨味と、
フルーツケーキの相性の絶妙さったら。
たまりません。


そして、珈琲があまりに美味しくて、オカワリ。


アレンジコーヒーの
＊マザグラン

ネルドリップしたコーヒーを冷やし、グラスに注ぎ
上にとろりとミルクを流し入れたアレンジコーヒー。

コーヒーはカクテルシェイカーに入れ、角氷の上でくるくるとまわし、
冷やしているのですが、このものすごい時間と手間暇のおかげで
氷で薄まらないアイスコーヒーになるのです！！


とろりとしていて甘くて、コーヒーの濃厚な旨味に砂糖のコクがプラスされ
美味しい～～～～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆



すごかった。

本当に、気に入っちゃいました。

ああ、しかしなんでこんな遠いとこばっかり

好きになっちゃうんだろう・・・（涙）

珈琲美美 （コーヒー専門店 / 桜坂駅 、六本松駅 、大濠公園駅 ）
昼総合点★★★★★
5.0

TEL 092-713-6024
住所 福岡県福岡市中央区赤坂2-6-27
交通手段 桜坂駅から716m
営業時間 11:00～19:30
定休日 月曜日