薄力粉 1.5カップ
卵 4〜5個
水 200cc
サラダ油 100cc
揚げ油
生クリーム 200cc
サワークリーム 200cc
砂糖 50g
ブルーベリージャム
【作り方】
①中ソースパンに水とサラダ油を入れて中火にかける。沸騰したところに薄力粉を入れ、とろ火でよく練る。
②火を止めて卵を1個ずつ練り込む。
＊Lサイズなら4個、Ｍサイズなら5個かなぁ？
まとめやすい軟らかさに仕上げましょう
③中フライパンに油を1cm入れ、フライモード170度であたためる。②をスプーン2本で小さめに丸めながら落としあげる。
ひび割れするくらいまでしっかり揚げ、バットに重ならないように取り出し冷ます。
④生クリームと砂糖を７分立てに泡だて、ボウルに移してサワークリームを入れ混ぜる。
⑤④のクリームをセメントのようにして、揚げシューをツリーの形に積み上げ、ブルーベリージャムを飾る。
