「キムチ開化丼」
20251215
昼飯
新作、一人自作グルメ。
◉キムチ開花丼。
開化丼はこれまで一度、それも1966年大阪から東京へ出て来て、新橋で初めて食べた。全く感動しなかった。それ以後は食べてみたいとは思わなかったし作ってみようとはサラサラ考えても見なかった。
というのも、開花丼は豚肉ではとイマイチ気乗りしなかったのだ。
余った鹿児島県産黒豚バラ肉の利用法を昨晩から考えて思いついた。
ただ、豚肉、玉ねぎ、鶏卵、それだけでは面白みがないのでキムチに入って貰った。
その加入が最高となった。一人満悦。
今後機会があればまたという気になっている。
