「隠元和尚」

20240621.
夕食
◉インゲンベーコン炒め。
隠元
一年中あるが6月〜9月が旬。
今日の献立、八百屋で見かけたすらっと細い超美形、何としても使いたいと思った。
このところその野菜の旬が当たるのが嬉しいが、今日も見事に当たった。
買い出しで分かるそのみずみずしい姿。


思わず二束買った。ベーコンと似合のカップル。最高。

隠元和尚に乾杯！
隠元隆琦は、明末清初の禅宗の仏教僧。江戸時代初期に来日し、日本黄檗宗の祖。
日本にインゲン豆を伝えたのも隠元。煎茶、西瓜、蓮根、孟宗竹なども隠元が伝えたとされている。


◉茄子バターソテー。
先ず薄く引いたサラダ油で軽く炒め、仕上げはバター。


◉ネギタクトロ巻き。
昨日続編。