「クリームソース」
20240504.
いい日和、最高素晴らしい。
ただ、散歩と夕食の買い出し以外は終日在宅。
静養、療養、保養が必要、肝要とばかり禁足状態。
夕食:
初作品。
◉サーモンクリームソースかけ。
ブロッコリー、カリフラワー添え
ミニトマト、れもん。
先日、TVで見た、クリームソースの作り方を参考にした。
まず、小麦粉に牛乳を入れカクテル宜しくシェイクして
その後、バターを溶かしてその粉ミルク状態を入れ
弱火でゆっくり煮詰めれば良いという。
確かに簡単にダマにならずに出来た。
なるほどと納得。
だが、小麦粉をバターで炒め小麦色なり香り立つことがないのでその点は本来の作り方に及ばないようだ。風味の点で。
でも、簡便さは素晴らしい。
その点簡便勘弁。
◉ハムサラダ。
サラダ菜添え。
◉バケット
