「生麦 生米 生牡蠣 生食」
20240319.夕飯。
晩飯:
◉岩ガキ(天然) レモン
一枚だけどタップリ、ネットリ、実に海のミルクの名に恥じない。年中可食。
◉〆サーディンクレソンサラダ。
昨日はバジルとレタスのトリオだったが、今日はクレソンと競演。
青身の魚は海の比較的浅いところにいるため日焼けして、サバ、アジなどと同様若干臭いがある。
それを消す為に生姜やネギなどと一緒に食す。
やはりイワシも同類だから臭い負けしないクレソンなんかと合うと思いサラダにした。
この相性も抜群、ピッタリ。
◉昨日の残りハヤシライス。
まだ後、一食分残った。冷蔵庫へお引き取り願った。
