20230927.昼飯。
初組み合わせ
新メニュー誕生。
「明太子生帆立貝柱パスタ」
何時もは明太子とイカを使っていたが、今回は帆立に白羽の矢を立てた。
帆を立てて漁をする漁民を僅かでも支援したいと思ったから。
愚生が観光大使を務める北海道八雲町も帆立の生産地。
何時も気になる。故郷納税も。
でも、明太子とイカばかりだと思い拘っている自分に気付いた。
これも何て美味い組み合わせなのだろうかと。
明太子の辛味と帆立の甘みのコンビネーションが見事にマッチ。
やはり料理楽しみは山のように高い、海のように深い。
