「きつね冷麦」



初作品
20230705.昼飯。

油揚げを冷たくし、麺類として食べたいと思って考えた。
油揚げは甘辛く煮たのは余り好きではないので、軽く熱湯で湯がいて刻んだ。
所謂刻みきつねだ。
麺類はこの数年食したことのない冷麦にした。

後は、市販の和風出汁、エノキダケ、ホーレンソウ、鶏卵目玉焼き、生姜、長ネギ、揚げ玉。

夏場夏バテの胃にはサラリと美味い。