「魚フライはカジキに限る」と誰が言った。
いや、誰でもない自分が。
20230703.夕食。
◉カジキマグロフライ。
生メカジキマグロ。
ただ、やはり冷凍ものでなく生の国産がいい。中でも東北産がいい。
宮城県産もあるが、今日は岩手県産、実に美味い。
味噌汁の具にしてもいいし、刺身もいいが、やはりフライが最高だと個人的には思う。
ヘミングウェイの「老人と海」と言う小説があるが、日本の東北の海で獲っていればあんな悲劇にならなかったのにと思えて来る。
初作品。
◉赤貝の紐胡瓜酢の物。➕干し桜海老。
男には多少女の紐になりたいと言う願望があるのでは。
だけど紐は赤貝に限ると言うわけで、紐のみ。
