「紫蘇葉素麺炒め」

◉紫蘇葉素麺炒め

20230323.中食。

紫蘇の葉と素麺で焼きそばを作ってみた。
紫蘇の葉葉60枚。豚こま肉150g。
キャベツ大3〜4枚。

総評:
素麺と大葉はマッチするが、些か大葉が勝ちすぎた。豚肉も。
春キャベツは最高に美味、今が最高。

この次は紫蘇と豚肉の量を、減らしキャベツは変わらず、梅干しを加味すればきっと素晴らしい逸品になると予感させた。

いずれにしても料理は、過程の、仮定の、家庭の冒険なのだ。