「鴨ねぎ鍋」

◉鴨ねぎ我流鍋

20230309.夕食。
初作品。

これまで、
鴨南蛮(うどん・蕎麦)、鴨南蛮つけ麺(うどん・蕎麦)、鴨雑炊、鴨炒飯などを作って来た。
このシリーズで他にと考え今日の鴨葱鍋にして、本来の鴨と直接対決となった。

結果、鴨葱鍋に大満足。

材料:
合鴨(岩手県産)、葱(埼玉県産、千住)、白滝、絹豆腐、芹、鰹昆布出汁。








◉ザーサイ胡瓜和え。
◉ホタルイカと生姜




〆は、うどん(シマダヤ)投入。これにも大満腹。
調理は楽しい。




コーヒー、チョコレート、ポンカン









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