◉ビーフストロガノフ
初作品。
20230116.夕食。
寒さを強く感じた日でした。
ロシア料理では定番、何度も食べて来たが、実際一度も作ったことがなかった。
作ってみると比較的簡単。
それなのになんか本格ロシア料理、これからまた、作ってみよう。
材料:牛肉、玉ねぎ、マッシュルーム、小麦粉、粉末コンソメ、食塩、黒胡椒、ワイン、ケチャップ、バター、デミグラスソース(既製)、生クリーム。
前菜のサラダは、肉系は勿論避ける。
初作品、初組み合わせ。
◉ラデッシュとルッコラ。
ガーリック、アンチョビ、オリーブオイル、ペペロンチーノ風味ドレッシング。
