エリックサウス高円寺カレー＆ビリヤニセンター「グラブジャムン（ハニーバター）」を食べました〜。
グラブジャムンがメニューにあるとは！さすが、エリックサウスです。
エリックサウスさんはオーセンティックな南インド料理店。
お店は東京、名古屋、岐阜、大阪にあります。
セブンイレブンとのコラボでご存知の方も多いかも。
私は高円寺のお店を訪れました。
グラブジャムンとは「世界一甘い」ともいわれるチーズで作ったドーナツです。
シロップに浸してあるので激甘なのです。
お店のメニューに「情け容赦なく甘いハニーバター味」とあったので食べてみました。
熱々の状態で提供してくれます。
はちみつとバターのふくよかな香りで幸福感が高まる。
ドーナツはジュワ〜っと中までシロップが染みて、食べるとスポンジを絞るようにシロップが溢れ出てきます。
ふにゃ〜っとやわらか。
ドーナツからもバターからも油分の旨みが口全体に広がります。
香りが最高。
さっき食べたカレーのスパイシーな辛さを、強烈な甘みで覆ってしまうが、掻き消しはしない。
カレーの余韻を包みこむような、不思議なおいしさ。
カレーも最高においしいのですよ。
この日食べた、日替わりメニューのブロッコリーのカレーは感動ものだった。
余談ですが、私、エリックサウスの総料理長である稲田俊輔さんのファンです。
豊富な知識と独特の視点をお持ちで、食べ物や飲食店に関する見解が素晴らしいのです。
憧れの人です。
●ドーナツ探求家・イラストレーター・グラフィックデザイナー・手芸愛好家
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