BNP STAND「ベニエとミルクソフト」を食べました〜。
（以下、2023年10月28日の情報です。やっとブログにまとまめました💦）
BNP STANDさんは恵比寿にあるBLUE NOTE PLACE（ブルーノートプレイス）のテラスで営業中です。
BNP STANDでは、京都北大路焙煎室がブレンドしたコーヒーや、ヱビスビールも楽しめます。
ちなみに私は、ブルーノートに所属していたアーティストとしては、バド・パウエルやハンク・モブレーが好き。
そして、とにかく大好きなのはナット・キング・コールです。
もう本当に大好き……。
クッキーもおいしそう……。
ソフトクリームに、半分に切ったベニエが添えてあります。
ブルーノートといえばジャズ→ジャズといえばニューオーリンズ→ニューオーリンズの名物といえばベニエという流れでしょうか。
ニューオリンズの名物といえば、四角い形に揚げて、砂糖をたっぷりかけた「ベニエ」というドーナツなのです。
主役のベニエはほんのり温かく、表面はサクッとカラッと香ばしく揚がっていて、中はふわっと弾力があり、歯切れよく、しっとりとした食感。
気泡は大きめで、バゲットの中身に近い食感と味。
生地のほんのりした塩分や、風味がよく、甘さは控えめ。
ミルク感たっぷりのソフトクリームともよく合っていました。
おいしかった〜！
また食べたい。
次回は、もう少し暖かい季節に行きたいです。
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