chercheuses（シェルシューズ）のドーナツを食べました〜。
chercheusesさんは、あのドーナツの名店、スーパースペシャルドーナッツさんを手掛けるお菓子屋さんです。
このドーナツはchercheusesさんが催事出店されているときに買いました。
全方向に手が込んだ、デセール屋さんの素晴らしいドーナツなのです。
「バニラドーナッツ」。
カラッと揚がった、むっちりとしっとりしたイーストドーナツに、カスタードクリーム入り。
カスタードがすごい。
オレンジ色に近い濃い黄色で、卵が濃くて、こっくりと濃厚な味わい。
バニラの香りよく、食べ応えのある素晴らしいドーナツ。
「ヘーゼルナッツ チョコレート ドーナッツ」。
カラッと揚がった、むっちりとしっとりしたイーストドーナツに、ヘーゼルナッツチョコレートクリーム。
ああ、なんと味わい深いクリーム。
例えれば、ものすごい上位互換のヌテラ、といったところ。
ナッツの香ばしさとチョコレートのコクが生きている。
お菓子屋さんの知識や技術が詰まっており、ため息が出るおいしさ。
chercheusesさんでは「デセールコース」という、さまざまなお菓子を味わえるコースメニューがあり、それをいつか食べたいと思っています。
●ドーナツ探求家・イラストレーター・グラフィックデザイナー・手芸愛好家
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