PIECE OF BAKE 吉祥寺店の「ボンボローニ」を2種類食べました〜。
「YORKYS ENTERTAINMENT（ヨーキーズ エンターテインメント）」という、大阪や兵庫でカフェやクレープ店など展開するお店が展開するお店です。
まずは大阪・梅田に出店し、2023年3月に東京・吉祥寺にもオープン。
冷めてもふわふわな食感を保つように独自開発されたイーストドーナツにクリームを詰め、“ふわじゅわ食感”と謳っています。
フレーバーは9種類ありました。
「ボンボローニ クレマ」。
黄色くてふわっとした軽いイーストドーナツに、たっぷりクリームが詰まっています。
ミルキーで卵の風味がするクリームは、生クリームとカスタードクリームを合わせたもの。
じゃりじゃりした砂糖もいいアクセントになっています。
「ボンボローニ ラズベリー」。
黄色くてふわっとした軽いイーストドーナツに、たっぷりのクリームを詰めてとラズベリーをトッピング。
酸味強めのラズベリークリームがさわやかな味。
やわらかい。
公式では“ふわじゅわ食感”と言っていますが、そんなにじゅわっとしてないかも。
とはいえ、なかなかよくできたドーナツだと思います。
「ふわじゅわ食感の生ドーナツ ボンボローニ専門店」というネーミングは？？？ですね😅
また出た、“解釈がいろいろで混沌した生ドーナツ問題”……。
本当に、“生ドーナツ”という名前は、どんどんひとり歩きしています。
中目黒、渋谷、福岡にあるドーナツ専門店「I'm donut ?」さんの「生ドーナツ」が元祖なわけで……。
私調べでは「生ドーナツ＝ボンボローニ」ではないと思うので、「ふわじゅわ食感の生ドーナツ ボンボローニ専門店」というネーミングには違和感を覚えるのでした。
おいしかったけどね😊
●ドーナツ探求家・イラストレーター・グラフィックデザイナー・手芸愛好家
↓溝呂木一美の公式サイト
https://www.hitomi-mizorogi.com/
●ドーナツに関するお仕事、イラストのご依頼などは、下記ポートフォリオの「CONTACT」からお問い合わせください。
↓ドーナツ探求家＆イラストレーター・溝呂木一美のポートフォリオ↓
